Umami Festival 2017 by TU events

Δείτε βίντεο και φωτογραφίες από το 1ο Φεστιβάλ Οίνου και Γαστρονομίας στη Θράκη

Περισσοτερα

Γνωρίστε τον κορυφαίο ελληνικό οίνο

Ένα σημείο συνάντησης για όσους αγαπούν και απολαμβάνουν το καλό ελληνικό κρασί, την υψηλή γαστρονομία, αλλά και για επαγγελματίες της Β. Ελλάδας που αναζητούν ενημέρωση και συνέργειες με παραγωγούς και εταιρείες διανομής.

Γαστρονομία & TU Events

Το TU και η "Umami" γαστρονομία είναι πλέον συνώνυμα! Έτσι, σ’ ένα τόσο σημαντικό οινικό event, δεν θα μπορούσε να λείπει μια ιδιαίτερη μαγειρική σκηνή. Τρεις κορυφαίοι σεφ αλλά και το TU Canteen θα μοιράσουν απλόχερα γευστικές συγκινήσεις σε ένα διήμερο που δεν θα λείπει τίποτα.

Το Πρόγραμμα

  • Το Δείπνο των Παραγωγών

    Το TU τιμά τους ανθρώπους πίσω από τα προϊόντα που μας φέρνουν τόσο κοντά. Έτσι, ως δείγμα της φιλοξενίας μας, οι παραγωγοί που θα βρεθούν στην Ακριτική Θράκη, θα απολαύσουν μια μοναδική εμπειρία βασισμένη στην τοπική κουζίνα.

  • Φεστιβάλ Οίνου

    Κοινό και επαγγελματίες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν τους σημαντικούς Έλληνες παραγωγούς και να δοκιμάσουν σχεδόν 300 διαφορετικά κρασιά!

  • Masterclass Ξινόμαυρου από τον Στέλιο Μπουτάρη

    Ο Στέλιος Μπουτάρης (κτήμα Κυρ-Γιάννη) πρόεδρος της ένωσης «Οίνοι Β. Ελλάδος» θα μας ταξιδέψει στις ιδιαιτερότητες του Ξινόμαυρου μέσα από ένα γευστικό ταξίδι πολλών διαφορετικών κρασιών. *Πολύ περιορισμένες θέσεις σε ξεχωριστή αίθουσα.

  • Masterclass Οίνου & Τυριών

    Καλέσαμε 2 κορυφαίους πρεσβευτές του είδους που ο καθένας θα εκπροσωπήσει το είδος που γνωρίζει καλύτερα. Ο Γιώργος Φλούδας (Trinity Wines) και ο Γιώργος Κυριακόπουλος (Provence) θα παρουσιάσουν ένα μοναδικό Masterclass παντρέματος σπάνιων οίνων και ιδιαίτερων τυριών!

  • Γαστρονομία με δείπνο Ασίας

    Κορυφαία Ιαπωνική γαστρονομία από τον πολυβραβευμένο Χρόνη Δαμαλά! Με θητεία σε κορυφαία εστιατόρια όπως: NOBU, ZUMA, KIKU Mykonos / Santorini / Athens και Izakaya θα μαγειρέψει για την έναρξη του Umami Festival στο εστιατόριο του Ξενοδοχείου Astir Egnatia. *Είσοδος μόνο με προ-κράτηση & περιορισμένο αριθμό θέσεων

  • Φεστιβάλ Οίνου

    Κοινό και επαγγελματίες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν τους σημαντικούς Έλληνες παραγωγούς και να δοκιμάσουν σχεδόν 300 διαφορετικά κρασιά!

  • Ομιλία περί Οίνου από τον Βασίλη Γαλανό

    Η σημαντικότητα της εξέλιξης στην σύγχρονη εστίαση. Η εκπαίδευση και προώθηση γύρω από το εμφιαλωμένο κρασί.

  • Ομιλία περί Γαστρονομίας από τον Δημήτρη Αντωνόπουλο

    Μια ομιλία που ενδιαφέρει επαγγελματίες της εστίασης αλλά και λάτρεις της γαστρονομίας, σχετικά με την και ανάπτυξη της μεταμοντέρνας ελληνικής κουζίνας.

  • Γαστρονομία με δείπνο Ανατολής

    Ο πρέσβης της Οθωμανικής κουζίνας Feridun Ugumu μαζί με τον δημιουργικό σεφ Erhan Seker, έρχονται από την Κωνσταντινούπολη για μια μοναδική γευστική εμπειρία με ρίζες στην Πολίτικη κουζίνα που θα πραγματοποιηθεί στο εστιατόριο του Ξενοδοχείου Astir Egnatia. *Είσοδος μόνο με προ-κράτηση & περιορισμένο αριθμό θέσεων

Προσκεκλημένοι

ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΣ
ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΣ

Κριτικος γευσης Αθηνοραμα

Κοσμογυρισμένος και “ιδιαίτερος” όσον αφορά την άποψη του για την παγκόσμια γαστρονομία. Στην ομιλία του θα καλύψει την μεταμοντέρνα ελληνική κουζίνα αλλά και την εξέλιξη της σε εστιατόρια της Ελλάδας.

ΒΑΣΙΛΗΣ ΓΑΛΑΝΟΣ
ΒΑΣΙΛΗΣ ΓΑΛΑΝΟΣ

Δημοσιογραφος οινου - Παρουσιαστης εκπομπης γευσεις και οινος

Ο αγαπημένος παρουσιαστής της εκπομπής “Γεύσεις και Οίνος” θα μας μιλήσει με τον δικό του τρόπο σχετικά με την σημαντικότητα της εξέλιξης στην σύγχρονη εστίαση. Η εκπαίδευση και προώθηση γύρω από το εμφιαλωμένο κρασί.

ΧΡΟΝΗΣ ΔΑΜΑΛΑΣ
ΧΡΟΝΗΣ ΔΑΜΑΛΑΣ

Σεφ

Ο πολυτάλαντος σεφ, έχει το χάρισμα να αποδίδει τα μέγιστα στην μαγειρική της Ιαπωνικής κουζίνας που εκπροσωπεί. Τον Χρόνη Δαμαλά θα τον βρείτε στα πιο hot & elite εστιατόρια του πλανήτη αλλά και στο Umami Festival.

FERIDUN UGUMU
FERIDUN UGUMU

Σεφ

Πρέσβης της Οθωμανικής κουζίνας και ιδιοκτήτης του εστιατόριου “Hunkar” στο χλιδάτο Nicantasi της Κωνσταντινούπολης. Η Ανατολίτικη μαγειρική του, έχει ρίζες στην Πολίτικη κουζίνα προσφέροντας μια άκρως παραδοσιακή και “comfort” εμπειρία!

ERHAN SEKER
ERHAN SEKER

Σεφ

Ο δημιουργικός Τούρκος σεφ του boutique εστιατορίου - ξενώνα “Zeytinbagi” θα μαγειρέψει μαζί με τον Feridun Ugumu.

ΣΤΕΛΙΟΣ ΜΠΟΥΤΑΡΗΣ
ΣΤΕΛΙΟΣ ΜΠΟΥΤΑΡΗΣ

Οινοποιος

Ο πρόεδρος της ένωσης “Οίνοι Β. Ελλάδος” θα μας ταξιδέψει στις ιδιαιτερότητες του Ξινόμαυρου μέσα από ένα γευστικό ταξίδι πολλών διαφορετικών κρασιών, σε ένα εξαιρετικά ιδιαίτερο Masterclass.

TU EVENTS

Γαστρονομικές εκδηλώσεις που εκτελούνται από επιδέξιους σεφ, με πραγματικό πάθος και στόχο τη δημιουργία μιας μοναδικής γαστρονομικής εμπειρίας

Τα υψηλά κριτήρια διοργάνωσης αλλά και η επιμονή στη λεπτομέρεια, είναι τα σημαντικότερα από τα στοιχεία που χαρακτηρίζουν τον επαγγελματισμό των TU Events.

Δείτε περισσότερα βίντεο στην επίσημη σελίδα μας στο vimeo

Τα χαμόγελα

  • Κάθε εισιτήριο, κάθε παρουσία στα masterclass και κάθε πιάτο στα γαστρονομικά events μοιράζει χαμόγελα!

Featured Image

Οι Χορηγοί

Top